Obésité et milieux sociaux

Deux fois plus d’adultes obèses chez les ouvriers, les employés, les artisans et petits commerçants que chez les cadres supérieurs. L’obésité ne touche pas de la même façon les catégories sociales.

L’obésité [1] est deux fois plus répandue dans les catégories les moins favorisées (13,8 % chez les ouvriers, 13,2 % chez les employés) que dans les catégories plus aisées (7,1 % pour les cadres supérieurs), selon l’étude "Obépi" menée par les laboratoires Roche. La hausse de la part des adultes obèses entre 1997 et 2006 a été la plus importante chez les ouvriers et les employés (respectivement + 5,0 et + 5,4 points), la plus faible chez les cadres supérieurs, + 1,3 point.

Le revenu est un facteur important. L’obésité concerne 18 % des adultes vivant dans un foyer aux revenus inférieurs à 1 200 euros, contre 5,4 % de ceux qui ont un revenu mensuel supérieur à 5 301 euros. Tout le monde n’a pas en effet les moyens de manger, par exemple, des produits "bios", certes meilleurs pour la santé mais souvent 50 % plus chers que les autres.

Le niveau de diplôme joue un rôle encore plus important dans la détermination des pratiques alimentaires. Selon l’étude Obépi, le taux d’obésité est trois fois plus élevé chez les personnes d’un niveau d’instruction équivalent à celui de l’école primaire (24 %) que celui des diplômés d’un 3ème cycle d’études supérieures (7 %). Selon une étude [2] du Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc) « les plus diplômés sont ceux qui ont l’alimentation la plus saine (plus de fruits et légumes, des apports plus élevés en nutriments, des meilleurs indices alimentaires…) parce que ce sont ceux qui s’intéressent le plus aux liens entre nutrition et santé ».

Evolution de la part de la population adulte obèse entre 1997 et 2006 selon la catégorie sociale 1997 (en %) 2006 (en %) Ecart Artisans, commerçants 10,6 14,7 4,1 Agriculteurs 9,2 11,8 2,6 Ouvriers 8,8 13,8 5,0 Employés 7,8 13,2 5,4 Professions intermédiaires 6,3 10,3 4,0 Cadres supérieurs 5,8 7,1 1,3 Retraités 12,1 17,3 5,2 Inactifs 4,9 8,8 3,9 Total 8,2 12,4 4,2 Source : Enquête Obépi 2006, 23 747 individus de 15 ans et plus

Evolution de la part de la population adulte obèse entre 1997 et 2006 selon les revenus mensuels du foyer 1997 (en %) 2006 (en %) Ecart Moins de 900 euros 12,1 18,8 6,7 De 900 à 1 200 euros 11,4 18,0 6,6 De 1 201 à 1 500 euros 10,1 16,1 6,0 De 1 501 à 1 900 euros 8,6 15,2 6,6 De 1 901 à 2 300 euros 7,2 11,8 4,6 De 2 301 à 2 700 euros 7,0 11,6 4,6 De 2 701 à 3 000 euros 6,8 10,1 3,3 De 3 001 à 3 800 euros 4,9 9,0 4,1 De 3 801 à 5 300 euros 4,9 6,6 1,7 5 301 euros et plus 4,3 5,4 1,1 Total 8,2 12,4 4,2 Source : Enquête Obépi, 23 747 individus de 15 ans et plus

Prévalence de l'obésité selon le niveau d'instruction Unité : % Primaire 24 Niveau 3ème 18 Technique court 18 Niveau Bac 13 Technique supérieur 11 Supérieur 1er cycle 11 Supérieur 2d cycle 7 Supérieur 3ème cycle 7 Total 15 Enquête menée du 29 janvier au 12 mars 2009 auprès d’un échantillon de 20 000 foyers représentant la population des ménages ordinaires français issus de la base permanente de TNS SOFRES, excluant les sujets vivant en institution, en foyer, en résidence en communauté, ou sans domicile fixe. Source : Obépi. Année des données : 2009

Obésité et société : L’obésité est une pathologie mais il ne faut pas pour autant oublier de s’interroger sur les normes véhiculées par notre société. A quel moment s’agit-il effectivement d’un problème de santé et quand mesure-t-on l’écart à un idéal de minceur des catégories plus favorisées ? Selon les époques, les pays et les milieux sociaux, la notion de surpoids n’est pas toujours identique. On montre facilement du doigt des catégories populaires aux pratiques "déviantes" par rapport à la norme des catégories aisées. Il ne faut pas oublier enfin les facteurs génétiques de l’obésité

Pour en savoir plus : Enquête épidémiologique nationale sur le surpoids et l’obésité 2009 (Obépi-Roche)

Voir aussi notre article : L’obésité chez les jeunes : le poids du milieu social

[1] L’obésité est déterminée en fonction de l’« indice de masse corporelle » (IMC), rapport entre le poids et la taille (élevée au carré). On parle d’obésité quand l’IMC dépasse 30 kg/m2 et de surpoids quand cet indicateur est compris entre 25 kg/m2 et 30 kg/m2.

[2] Les populations modestes ont-elles une alimentation déséquilibrée ? F. Recours - P. Hébel n° C232 - décembre 2006

http://www.inegalites.fr/spip.php?article1155